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Carta

Para empezar:

  • Fuente de Ibéricos (Jamón y lomo D.O. Guijuelo, queso puro de oveja)
  • Jamón Ibérico (Guijuelo, más de dos años reserva)
  • Gambas de Huelva a la plancha
  • Cazuelita de Gambas al Ajillo
  • Pulpo a la Gallega
  • Chopitos a la Andaluza
  • Berberechos Naturales al Vapor
  • Almejas a la Sidra
  • Matrimonio de Anchoas y Boquerones
  • Boletus Rebozados
  • Huevos Estrellados Oviedo
  • Setas de temporada

Continuamos con:

  • Fabes con Almejas
  • Fabes Asturianas con “Compago”
  • Parrillada de Verduras Naturales
  • Ensalada de Queso de Cabra y Jamón de Bellota
  • Ensalada de Naranja y Bacalao al aceto de Módena
  • Ensalada de Aguacates, Salmón Ahumado y Salsa Rosa
  • Revuelto Oviedo (Delicias de Merluza, Gambas y Setas)

Carnes:

  • Chuletón de Buey
  • Entrecot de Buey
  • Solomillo de Ternera Rosada al Cabrales
  • Chuletitas de Lechal
  • Paletilla de Cordero Lechal Asado
  • Pierna de Cordero Lechal Asado
  • Cochinillo Asado

La mejor cocina asturiana en el corazón de Madrid

Pescados

  • Rape de Coruña en Salsa Verde
  • Merluza de Pincho a la Sidra
  • Lenguado a la Naranja
  • Besugo de Tarifa a la Espalda

Sugerencias

  • Salmorejo con Jamón Ibérico y Perlas de Oliva
  • Gambas Rojas del Mediterráneo
  • Calamar al Ajillo (1/2 kg aprox)
  • Fritos de Pixín con Gambas
  • Cachopo de Merluza con Txangurro y Pulpo
  • Cachopo de Picadillo y Cabrales
  • Cachopo de Cecina y Queso de Cabra
  • Ensalada de Mango, Frutos Rojos y Crujiente de Bacón
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