Carta

Callos asturianos

12€

Cómo no los has probado nunca

Pote Asturiano

9€

De la abuela

Bocaditos de Salmón en Escabeche

12€

Bacalao confitado con emulsión de ali-oli

18€

Rabo de toro estofado al chocolate

18€

Con mouse de patata

Fuente de Ibéricos

24€

Jamón y lomo ibérico, queso curado

Jamón Ibérico

22€

De Guijuelo, con mínimo 2 años de reserva

Foie frío de pato con confitura

14€

Ensalada de tomate, ventresca y cebolla morada

14€

Ensaladilla rusa

10€

Con mayonesa de mejillones en escabeche

Ensalada de queso de cabra templado e ibéricos

13€

Ensalada de burrata

12€

Con tomatitos secos y compota de vino

Parrillada de verduras al romesco

12€

Mollejas de ternera al ajillo

14€

Almejas a la sidra

18€

Calamar nacional

18€

A la parrilla o a la romana

Pulpo a la gallega con sus cachelos

19€

Pulpo braseado en tinta y ali-oli

22€

Gambas blancas o rojas a la plancha

20€

Fabes melosas con boletus y foie

14€

Fabada asturiana con su compango

14€

Berberechos naturales al vapor

14€

Chuletón de buey

40€

Carne roja fileteada para 2 personas

Entrecot de buey

18€

Lomo bajo

Solomillo de ternera rosada nacional

22€

Chuletillas de cordero lechal

18€

Fritos del pixin con gambas

21€

Lubina nacional a la sal

39€

para 2 personas

Medallón de merluza a la sidra

18€

Arroz con bogavante o carabineros

42€

Para 2 personas

Cachopo de lomo de buey

24€

Jamón ibérico y queso manchego

Cachopo de ternera

24€

Picadillo y cabrales

Cachopo de ternera

24€

Cecina y queso vidiago

Cachopo de solomillo de ibérico

24€

Bacon y cebolla caramelizada

Cachopo de merluza relleno de pulpo y txangurro

24€

Patatas Oviedo / bravas / ali-oli

8€

Croquetas de queso o de jamón

8€

Oreja a la plancha

10€

Huevos rotos con jamón ibérico

12€

Calamar nacional

18€

Al ajillo o romana

Chopitos fritos a la andaluza

16€

Anchoas sobre jugo de tomate

18€

Ensalada de queso de cabra y jamón ibérico

13€

Ensalada de tomate, ventresca y cebolla morada

13€

Ensaladilla rusa

10€

Con mayonesa de mejillones en escabeche

Ensalada de mango y frutos rojos

13€

Parrillada de verduras al romesco

12€

Pulpo a la gallega

18€

Pulpo a la gallega

18€

Pulpo braseado en tinta y ali-oli

21€

Sepia a la plancha con ali-oli

13€

Berberechos al vapor

13€

Almejas a la sidra

18€

Cazuelita de gambas al ajillo

16€

Gambas blancas o rojas a la plancha

20€

Queso manchego curado

14€

Jamón ibérico de guijuelo (+2 años de reserva)

21€

Lomo ibérico de guijuelo

21€

Mixto ibérico variado (jamón, lomo y queso)

20€

Cazuelita de fabes con boletus o compango

10€

Mollejas de ternera al ajillo

14€

Entrecot de lomo bajo fileteado

18€

Chuletillas de cordero lechal

27€

10 unidades

De solomillo al cabrales

8€

De solomillo con foie

8€

De pulpo braseado

8€

De pan tumaca con jamón ibérico

8€

De gambas con ali-oli

8€

Bacon

6€

Jamón ibérico

9€

Lomo ibérico

9€

Queso, chorizo o salchichón ibérico

6€

Cinta de lomo adobado

6€

Calamares

6€

Pepito de ternera

8€

Tortilla española

4€

Bonito con pimientos

6€

Ración de empanada

3€

Tortilla española

2€

Calamares

3€

Queso, chorizo o salchichón ibérico

3€

Jamón ibérico

6€

Bonito con pimientos

3€

Cinta de lomo adobado

3€

Lomo ibérico

6€

Bacon

3 €